Dejavniki ki vplivajo na donosnost proizvodnje potrosniskih jajc

Nekoč v celotnem Združenem kraljestvu se je škandal združil z dodajanjem konjskega mesa govejemu mesu, zaradi česar je umik sumljivih mesnih izdelkov iz izbire trgovskih verig v zahodni Evropi. Na žalost, z veliko podobnimi škandali, ne delamo veliko na vseh evropskih celinah. Navsezadnje je bilo v Švici odkrito, da se je namesto govejega usnja v rastlinah prodajalo posebej pripravljeno in barvano svinjsko meso. Vendar pa so Nemci z grozo odkrili, da so se draga jajca, ki teoretično tečejo iz ekoloških kmetij, pri delu predstavila z jajci, ki so jih kokoši ukinili na kmetijah Spodnja Saška in Mecklenburg.

Opisane zlorabe, povezane s pobudo proizvajalcev hrane in trgovcev na debelo s sušenim mesom, so potrditev že obstoječega trenda, po katerem so ti prihranki pot do trga, ena kakovost mesa pa je le obrobna zadeva. Jasno je, da je pogosto uporabljena tehnika v trgovini na debelo s klobasami polnjena z mesnimi izdelki s salinami, ki povečujejo njihovo velikost. Injektorji z več tisočimi iglami črpajo vodo v telo s konzervirnimi snovmi, polnili in polifosforji. To povečuje donosnost proizvodnje mesnih izdelkov, ker slanica včasih celo polovico teže klobase, kar pomeni, da lahko en kilogram mesa zberemo pol kilograma mesnih izdelkov. Oglejte si nalepke klobas, ki jih kupite, in se izogibajte tistim, ki so bile napolnjene s kemijo.

Vse to se dogaja v veličini zakona, saj namesto receptov in pravil, ki urejajo pridelavo visokokakovostnega sušenega mesa, danes skoraj vsak meso podoben izdelek verjetno pravno prodaja preko trgovca na debelo s hladnim mesom. MOM (tj. Tako imenovano mehansko izkoščeno meso je beseda mesni odpadki, nastali po ločitvi okostja od pravega mesa. Tetive, hrustanec, kostni mozeg, maščobe, membrane, krila, zdrobljene kosti, ostanki perja in dlake se stisnejo pod tlakom skozi separator in pridobljena kaša je pomemben del najcenejših mesnih izdelkov. MOM ne vsebuje praktično nobene hranilne vrednosti, ampak je obogaten z antioksidanti, olji, emulgatorji, polifosfati in ojačevalci okusa. Vredno je, da namesto zastrupljanja telesa nekaj preživimo na dokazanih izdelkih dobre oblike.