Mesna trgovina kondracce augustow

Vodenje mesnice je vrsta dela, ki zahteva posebno skrb za shranjevanje asortimana in hkrati posebno opremo, saj lahko sve¾e telo in meso z lahkoto izgubijo svoje okusne prednosti in postanejo pokvarjena.

©tevec hladilnika, rezalnik, mesarski blok z uèinkovitim no¾em in te¾a spadajo med opremo mesnice.Hladilni ¹tevec ponuja izdelke z dolgo sve¾ino in ¹e vedno moèno izpostavlja izdelek. Zasedati bi morala podobno velikost, tako da bi prikazano blago dalo obèutek moèi in veliko izbiro, poleg tega pa bi ¹e naprej prosto prepoznavalo izdelke, bralo njihovo dostojanstvo in vrednote. Popolna re¹itev je, da se sestava, tudi skraj¹ana, vrne za zadevne izdelke. Meso in zdravo meso morata biti razporejena v nasprotnih pultih ali jasno loèena med seboj s posebno pregrado. Okna hladilnic se uporabljajo tudi v fazi mesarskih prodajaln, kar omogoèa, da se blago prika¾e v navpiènih vlogah, npr. Vzmetenje klobasnih zank. Rezalnik omogoèa kupcem, da kupijo dimljene izdelke v izbrani debelini obli¾ev, ki je zdaj standard.

goodn.eu GoodNiterGoodNiter - Znebite se smrèanja, ki ogro¾a va¹e zdravje in ne dovoljuje drugih, da ¾ivijo normalno!

Dobra ideja je, da mesarsko opremo opremite z mlinom za meso, ki ga bodo cenili mnogi kupci, za katere sestava mletega mesa ni brezplaèna. Te¾a mora biti nedvoumna in imeti velik zaslon, tako da lahko vidim indikacijo stranke.

Pomemben vidik so sami skladi¹èni prostori, ki se uporabljajo za zamrzovalnike in hladilnice z doloèeno nizko temperaturo, kjer so zaloge. Hkratna izpostavljenost vseh posedovanih dobrin je slaba. Kadar je v kateri koli maloprodajni trgovini to potrebno in ima blagajno, v smislu evidentiranja prodaje.Oprema mesnice bi morala biti v enostavni konstrukciji izdelana tudi iz enostavnih materialov za èi¹èenje, na katerih bakterije in klice ne bodo rasle, npr. Nerjaveèe jeklo, kaljeno steklo. Pomembni so tudi nizki stro¹ki vzdr¾evanja in zanesljivost opreme, zato je vredno vlagati v opremo z moènimi mnenji, saj lahko dolgoroèni neuspeh lastnika trgovine izpostavi ¹tevilnim izgubam.